Descripción
Horno a gas
Comidas por día: 300-500
El horno a gas SelfCookingCenter 202 es un poderoso horno que cuenta con iluminación LED de la cámara de cocción de la bandeja e iluminación halógena de la cámara de cocción. Posee 7 formas de cocción como lo son: platos con huevos, pastelerías, guarnición, aves, pescados, asados, plancha más el proceso Finishing® para banquetes, bufés y servicio a la carta. Además posee la función ClimaPlus Control® que se encarga de la regulación de la humedad con exactitud porcentual, asi como también de su configuración y regulación.
Con la función Delta T podrá obtener una cocción delicada para grandes piezas de carne. También posee la función Modo de Vaporizador con cuatro modos de funcionamientos: Vapor 30-130ºC, aire caliente 30-300ºC, combinación de vapor y aire caliente 30-300ºC y el proceso Finishing®.
Cuenta con una sonda térmica con 6 puntos de medición, 5 velocidades de circulación y 5 niveles de fermentación. Permite realizar ajustes de la hora en horas/minutos o minutos/segundos asi como también la indicación en tiempo real (24 horas).
Al momento de la limpieza y mantenimiento cuenta con el Efficient CareControl que consiste en un sistema de limpieza y mantenimiento automático para la cámara de cocción y generador de vapor.
