Descripción
La Salamandra Eléctrica con techo móvil – SE-E-40 es un equipo versátil especialmente aptos para el gratinado, pero también se pueden emplear para la cocción propiamente dicha y para mantener calientes los alimentos. Se caracterizan por su excepcional velocidad de calentamiento, entrando a pleno rendimiento, en las versiones ultra rápidas, en tan solo 20“. Se puede integrar en cocinas de cualquier tamaño, desde el pequeño restaurante hasta la cocina industrial, para complementar líneas de cocción de diversas dimensiones. Todas las salamandras están fabricadas en acero inoxidable satinado; pueden colocarse sobre encimera gracias a sus patas de goma o fijarse a una pared mediante soportes especiales de acero inoxidable. Para mejorar la seguridad, cada modelo presenta orificios de ventilación destinados a evacuar el calor y los humos.
Caracteristicas
Salamandra eléctrica con techo móvil para gratinar, cocinar, dorar y darle un toque de calor a los alimentos antes de servir.
Construida en acero inoxidable.
Cabezal superior ajustable en altura para cada necesidad.
Resistencia tubular con facilidad de limpieza.
Control de temperatura mediante regulador de energía.
Posibilidad de trabajar en ciclo continuo.
Indicador luminoso de funcionamiento.
Bandeja deslizante con rejilla.
Bandejas deslizantes con rejilla y zonas de cocción independientes.
Opcionalmente y para facilitar la instalación, puede fijarse a pared mediante el accesorio SM-60.
