Descripción
El Carro Baño María – CBM-211 permiten el transporte, mantenimiento y distribución de alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad. Construidos en su interior y exterior en acero inoxidable AISI-304 18/10. Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba.
Caracteristicas
En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable.
Grifo de desagüe del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba.
Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas. Las cubas están soldadas al sobre, formando una pieza robusta y compacta.
.Incorporan panel de mandos en una situación protegida, con interruptor, piloto de funcionamiento y termostato.
Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para el cable.
Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Ø 125 mm, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante.
Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos.
Importante: cuando se pone en funcionamiento el baño maría, la cuba siempre debe contener agua.
